“至於初學分佈，務求平正，既能平正，務追險絕，既能險絕，復歸平正，復歸之際，人書俱老。”
這是懸掛在片石山房門牆上的那段話。它描繪的雖然是書法藝術，但其中蘊涵的哲理卻足以隱喻人生。“險絕”與“平正”之間的辨證關係亦可適用於一切藝術。
烹飪也是一門藝術。“大味必淡”四個字不就是對這段話的最好濃縮嗎？
遺憾的是，世上並沒有多少人能夠明白其中的道理，即使明白，也不見得能做到。
沈飛曾在“片石山房”外點過姜山，但對方卻沒能領悟。
這並不是因為姜山的悟性不夠。要真正達到最高的境界，光有悟性是不行的，你還必須去經歷很多事情。
所以，姜山最終還是敗了，他還沒有盡覽險絕，又怎麼能夠復歸平正呢？
至少他還不可能象沈飛一樣，在街頭給別人炸臭豆腐。
那一場風波結束之後，一切似乎都沒有改變。
“天下第一味”的牌匾仍然掛在“一笑天”的大堂中。
徐叔和凌永生守住了“一笑天”的名樓聲譽。
姜山和徐麗婕去了火車站，晚上會有一輛開往北京的火車。
最讓沈飛高興的，是他又可以擺攤炸自己的臭豆腐了，而且他的生意，似乎比以前更好。
不過當他晚上收攤回到酒樓時，才發現事情並沒有那麼簡單。
凌永生本來愁眉苦臉地站在門口，一見到他，立刻象看到了救星一般：“飛哥，你可算回來了。店裡的客人早就等不及了。”說著，他遞過厚厚的一疊下菜單，“這些都點名要喝你做米粥呢。”
沈飛撓撓腦袋，無可奈何地苦笑起來。
沈飛一口氣做了二十六份米粥，當最後一份做完的時候，他終於可以伸個懶腰，懶懶地問道：“小凌子，現在該讓我休息一會了吧？”
凌永生卻苦著臉，看起來比剛才還要煩惱：“飛哥，外面有個客人，非得讓你親自端粥過去。”
“什麼？”沈飛咧著嘴，幾乎要跳了起來，“誰呀？這麼臭屁，你還不幫我拍死他？”
凌永生一臉的無辜：“這個客人我可沒辦法，連師父都治不了他，你還是自己去看看吧。”
當沈飛看到那個客人時，他也忍不住嘆了口氣，這確實是個難纏的傢伙。
此刻，這個傢伙正在稚聲稚氣卻又一本正經地教訓站在他身旁的徐叔：“徐老闆，你去問問飛哥，是不是出了名，就不認朋友了？”
除了浪浪，還會是誰呢？
沈飛從身後捏住了他的脖子：“好小子，看我今天怎麼收拾你。”
浪浪“咯咯”一笑，閃身跳下座位，向門口邊跑邊喊：“徐阿姨，徐阿姨，飛哥又欺負我啦。”
沈飛嘿嘿一笑：“徐阿姨早就上火車啦，今天看誰還來救你。”
眼看沈飛就要追上浪浪，忽然前方一雙手伸出，把浪浪抱了起來。
來人正是“早就上火車”的徐麗婕。
沈飛一愣，隨即便笑了起來：“大小姐？”
跟在他身後的徐叔和凌永生則是滿臉詫異。徐叔甚至揉了揉眼睛：“你……你沒有走？”
“這個城市，這個酒樓，終究有我難以割捨的東西、難以割捨的人，我不想失去！”徐麗婕看著眾人說道，最後她將目光定在沈飛臉上，燦爛一笑，“我得謝謝你。‘大味必淡’的道理，我想我已經懂得。”