一個綜藝節目，就算打著真人直播的節目，節目組也會提前在一個多月前，就將場地安排談妥。在管理學中認為，人最多能直屬管理的人是六人，而一個節目組的工作人員怎麼可能只有六人，再加上拍攝的時候現場瞬息萬變，所以一切都要安排準備好。
《翻滾吧牛寶寶》由小背頭談好，已經簽訂合作協議了，而在十幾天以後，由小背頭領路，帶著節目組後勤部副管理湯姆，來再次考察周遭環境和佈局。畢竟無論是燈光還是攝像機，都是需要位置擺放的。而這些都是需要後勤部安排的，是以無論如何都要來一趟。
湯姆這個名字雖說看上去像是外國人，但實際上就是華夏國人，他只是姓湯，原名叫湯東，後來自己把名字改成這樣的。雖說湯姆是華夏國人，但卻因為在美國留學幾年，一直覺得自己已經是外國人，看他後來改的什麼名字就知道了。
“湯姆先生，快十點半點了，從機場到桃溪路有四十多分鐘的路程，我們如果不快些的話，就要排很長的隊。”小背頭道，湯姆先生這稱呼自然是湯姆要求的，小背頭更習慣叫(jia)湯（yang）管（gui）理（zi）。
“就算有四十多分鐘的路程，我們在十一點半之前也能輕鬆的趕到，慌什麼。”湯姆皺眉，坐飛機很累，所以下了飛機他要在機場喝杯咖啡冷靜冷靜。
“先生，袁州小店因為很好……因為上了新聞報道，還有電視，所以每天排隊的人挺多的。”小背頭本來是想說，因為袁州小店很好吃，後來想到這個湯姆，一直認為中餐不注意營養，不注意擺盤等等，反正是一大堆的挑刺，總結出來就是一句話，湯姆不喜歡中餐，認為法餐才是最好的。
小背頭情商是不錯的，見人說人話，見鬼說鬼話，雖說這個湯姆不是他直屬上司，甚至不是一個部門，但得罪一個級別比自己高的人，只為了口舌之快，這不是小背頭的風格。
是以，小背頭才將袁州小店好吃，變成了袁州小店出名。
“真不知道製片是怎麼選擇的地方，翁靈頓還有皮博格都挺好的，為什麼要選擇一箇中餐廳，難道就是因為名氣大？”湯姆雖說認為中餐比不上法餐，但能夠當上副管理還是有本事的。
今天不但要和店老闆交流細節問題，還要和周圍的店鋪談好合作，並且晚上還要坐飛機回節目組，事情很多時間很緊，所以湯姆放棄了喝咖啡的習慣，但嘴上還要繼續抱怨。
“說起名氣，翁靈頓和皮博格都挺高的，真不知道導演的選擇標準。”
湯姆口中的翁靈頓、皮博格是蓉城兩家出名的西餐廳，也上過電視，並且總廚都是法國人。小背頭沒有接話，而是在一旁打車。機場的出租車是需要排隊的，所以小背頭就用手機叫了個專車。
兩人上車，車子往桃溪路疾馳。
在車上無聊的湯姆還主動的拋出了一個話題，他問道：“喜歡吃牛排嗎？”
“還可以，吃過的次數不少。”小背頭其實話沒說完，他吃的牛排都是因為工作忙，沒時間，在快餐店吃的。
湯姆搖頭，道：“煎才能將肉的香味完全發揮出來，我留學的時候，有幸預約到麥克餐廳。麥克先生親自下廚，我吃到了至今為止最好吃的牛排，一口咬下去肉汁四濺。”
說話時，湯姆陷入回憶，喉嚨都不由動了動，是味蕾回憶起味道。
“後來我問了麥克先生，店內烹飪牛排的牛肉，全部都是來自於法國東北部勃艮第的牛肉。也就是世界四大頂級牛肉中的夏洛莉牛，這種牛全身純白，吃起來的味道，真的是讓人畢生難忘。”
小背頭是沒有吃過，所以只有聽湯姆形容，然後他時不時的點頭。
“來到華夏後，我就發現，除了法國大廚開的西餐廳，本土的完全沒有做牛排做得好的。”湯姆一肚子苦水：“先不說用的牛肉差距有多大，光是對於時間的掌握都差太遠了。你說沒有好吃的牛排也就算了，我有吃了什麼小炒牛肉啊，還有什麼醬牛肉，完全破壞了牛肉本來的味道，我發現中餐的料理方法，就是在破壞食材本身的味道，而且還不健康。”
小背頭眼角忍不住抽了抽，什麼叫來到華夏，難不成你還是外國人不成？還有中餐料理破壞食材本生，小背頭真的很想說一句，你怕不是傻了。但理智的他還是忍住了。
湯姆和小背頭兩人在十一點二十到了桃溪路的路口。
“到地方了，湯姆先生請。”小背頭在前面帶路。
“這地方還真夠接地氣的。”湯姆下車前後左右的仔細打量了一番，道。
“這裡確實比較鬧中取靜，湯姆先生您看已經午餐時間了，我們是直接排隊進去吃飯，然後等時間結束再談，還是怎麼樣呢？”小背頭委婉的附喝，然後建議道。
“還真是挺多人的，那老闆既然親自做飯，想來沒有時間，我們先去吃午飯。”湯姆看到袁州小店門口的人滿為患，眉頭緊皺。
“那我們現在就過去吧，這裡必須親自排隊。”小背頭心裡還是很期待的，向前引路。
小背頭早就想試試袁州小店了，但是那個價格實在不便宜自己付就太貴了，但現在和後勤大總管一起吃就不一樣了，完全可以報銷嘛。
小背頭的小算盤打的噼裡啪啦響，很是積極，馬上就有好吃的了，傳說中的美食。
“不用了，我看隔壁的西餐挺有格調的，去那裡吃了再喝杯咖啡。”一直皺眉的湯姆看到了隔了兩間鋪子，顯眼的西餐廳。
也就是李立所在的餐廳。
“額，好的。”小背頭瞬間僵硬，但也點頭表示聽見了，帶著湯姆向西餐廳走去。
期間小背頭有氣無力的。
“今日主廚李立？是他？這個人的西餐還是非常不錯的，沒想到居然在這裡開餐廳了。”湯姆很是熟練的先看主廚介紹。
“看來苦差事還是有樂趣可尋的，今天你有福了，帶你嚐嚐正宗的牛排。”湯姆一臉高興的說道。
“謝謝湯姆先生。”小背頭面上一臉感激，心裡卻已經開始罵人了。
“該死的假洋鬼子，我的美食啊……”小背頭心裡哀嚎。
……
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