推開透明的玻璃門,腳踩義大利黑白大理石地板,空氣中飄揚著慵懶的爵士樂,再坐上符合人體工學的沙發,就像回到自己的家裏般舒適自在。
沒錯,這裏正是Pino咖啡館──東區分店。
這裏的燈光、桌椅擺設、裝潢風格完全符合他的要求,怪的是,自從進咖啡館後,似乎少了些什麼……
是熱鬧!少了咖啡香,少了賓客的笑語喧譁,整間咖啡店裏,顯得異常冷清。
沈品諾坐在靠窗的位置等了一會兒,沒見到穿著粉紅色洋裝的羅家千金,也不見負責外場的服務生來招呼。
不管羅家千金了!他來這裏的目的,是為了維護公司的品牌形象,不是為了相親的。
而要知道經營者有沒有用心,點一份餐飲就能見真章。
沈品諾走到吧枱,卻不見半個人影。
“人呢?都跑哪兒去了?”
低頭,他赫然發現,吧枱下有個趴睡的女人,正以慢動作挪動嬌軀,變換睡覺的姿勢。
搞什麼!?他辛苦建立的Pino咖啡王國,竟會出現這種閒到可以打混、睡覺的情形?
沈品諾忍不住拿起吧枱上的Menu,往趴睡的女人頭上K去。“小姐!”
“啊?”羅可薇摸摸頭,揉揉惺忪睡眼。“七點了嗎?”
她老爸交代過,今晚七點沈伯伯的兒子會來店裏捧場。她請店裏的小文提醒她。
“你七點才營業嗎?”這女人到底有沒有心想創業?
打了個哈欠,她慵懶回應:“不是啦……”
開業幾天來,她既緊張又興奮,已好幾夜沒睡好覺。昨晚又遇上蕭專員,態度強硬的要求子文撤走舞台,子文以招攬客人為由反對,兩人為此事吵得幾乎掀翻屋頂,最後還是由羅可薇一人徹夜搬走舞台。
經過一夜的身心折騰,她只能在白天找時間補眠。
“那還睡什麼覺?快給我一份-烤咖哩雞面,附餐要Pino的招牌咖啡。”
這聲音好耳熟,抬眼,一見那張熟悉的俊容,她的美眸一亮,嘴角漾起一抹笑,“你是來巡視,還是……”
“我會付錢!你做不做生意?”
下一秒,瞌睡蟲像被踢到太平洋去,她立刻跳了起來。
“做做做!-烤咖哩雞面、招牌咖啡是嗎?馬上來。”
沈品諾搖搖頭,這女人個性慵懶迷糊,就算鈔票掉在店門口,怕也來不及撿。
看了四周一眼,怪了!店裏的舞台已不見蹤跡,怎麼也不見她男朋友的人影?
須臾,一陣咖啡香襲來,“對不起,讓你久等了。”羅可薇端著一杯熱咖啡,來到他的座位。
正餐還沒出來,附餐就先送到,沈品諾睨她一記,嚴厲責問:“你從不問客人需不需要先送附餐的嗎?”
“我想趁現在沒客人時,先給您上咖啡,反正都是自己人嘛,你應該不會介意吧?”羅可薇笑容甜甜的,似乎早已習慣他翻臉發怒的模樣。
“我現在是客人,不準把我當自己人!”如果連最基本的外場服務都學不會,還創什麼業?
“我是把你當客人看啊!你就先品嚐看看嘛,如果喜歡,用完正餐後我再送你一杯咖啡。就算是開幕期間優惠給你的。”羅可薇坐在他的對面,迫不及想知道他給她的評價是幾分。
沈品諾接過咖啡,一雙鋭眼仔細的盯著那杯冒煙的熱咖啡,接著,便爆出一句冷冷的話:“把這杯咖啡端去倒掉。”
“為什麼!?”收起笑容,羅可薇不解的問。
“這是一杯失敗的咖啡。”
“哪裏失敗了?”
“覆蓋在Espresso上面的浮層,若為金黃色,就是失敗。”
盯著金黃色泡沫的咖啡,羅可薇的心中只有滿意二字可以形容,實在瞧不出哪裏出問題啊?
“可是你不覺得金黃色的咖啡,看起來比較可口嗎?”
“笨蛋,不能以個人喜好的顏色評斷咖啡的口感。”
聞言,她端起熱咖啡,喝了一口,味蕾只感受到芬芳和可口。“不會啊!我覺得很不錯耶!不然你喝看看!”
“咖啡上的顏色、厚度和斑點是騙不了人的。”他解釋。
Pino的招牌咖啡──Espresso,是利用高壓蒸氣的衝煮法,淬取出咖啡濃醇的原味。表面浮層為赭紅色,才是淬取原味咖啡的正確指標。
從外觀就能判斷這杯咖啡隱藏著什麼樣的問題?羅可薇凝視著咖啡,再偷覷他一眼,“你好厲害噢!”
如果她也能練就像他這樣爐火純青的功力,相信店內要高朋滿座,絕對不成問題。
旋即,羅可薇一鞠躬,誠心請教,“大哥,你喝喝看,再教教我到底什麼是真正的招牌咖啡嘛!”
罷了!如果不教教這個迷糊蛋如何品味咖啡,她如何能衝煮出一杯純正的咖啡?
端起咖啡,沈品諾湊近嘴邊喝了一口,眉頭倏地一蹙,差點沒噴出來!
“怎麼了?”
“Pino的招牌咖啡,是採用深度烘焙的濃縮咖啡豆衝煮而成,它要呈現的口感是濃郁香純,讓人有意猶未盡的感覺。但是,這杯咖啡喝起來像白開水一樣,淡然無味,完全沒將招牌咖啡的特色展現出來。”
好神喔!喝一口咖啡,就能領略出其中的缺失,羅可薇對於他敏鋭的觀察和豐富的專業知識,崇拜得不得了。
“那……大哥,要怎麼煮才能煮得出招牌咖啡的特色?”
“你上課都在打瞌睡嗎?”沈品諾劈頭就給她一頓排頭吃。“不是説要創業給我看?竟然這麼不用心!”
羅可薇低著頭,玩弄手指,不敢看他。
“你男朋友呢?為什麼放你一個人在店裏?”
“昨天……蕭專員要求他拆掉舞台後,他們起了衝突,就先……回家了。”她保留了夾在程子文和蕭麗屏中間當和事佬,徹夜自己拆舞台、搬舞台,搞得全身骨頭像被拆解的那一段。
她的私事,他是不該過問,但現在事情危及Pino的形象,他就不能坐視不管。
“為什麼要在咖啡館裏設置舞台?難道你男朋友不知道這樣做違反公司規定?”
Pino的宗旨,是提供客人享受悠閒和品味美食的空間,這些她都清楚,否則她怎會不顧子文反對,逕自拆了他的舞台。
“對不起,呃……是因為開業期間,他剛好又身懷絕技,想為咖啡館造勢嘛!”羅可薇婉言解釋,掩飾程子文想替自己辦一場演唱會的事實。
“身懷絕技!?加盟我的咖啡館,只要具備烹調美食,和用心經營的基本技能就行了!”沈品諾非常不滿程子文輕率又一意孤行的態度,“如果不能用心在創業上,叫他以後別再來了!”
“大哥,你放心,我會勸他的。別生氣。”被罵得狗血淋頭的羅可薇,試圖安撫他。
聽她説得這麼誠心,他的怒意才稍稍緩了緩;然而這時空氣中卻傳來了一陣焦味!
“什麼味道?”沈品諾馬上意識出不對。
“什麼東西?”感官遲鈍的羅可薇,用力吸吸鼻子,絲毫沒嗅出不對勁,“有嗎?”
下一秒,沈品諾機警地朝她的廚房衝去!
“該死的!”他發現烤箱內那份-烤咖哩雞面,已經被烤成一盤焦黑的烏骨雞面。
拔掉開關,打開烤箱,沈品諾將那盤焦黑的面丟到水槽裏泡水。
不一會兒,整個廚房濃煙嗆人,隨後跟上的羅可薇見狀,不禁瞠目結舌,“啊──怎麼會這樣?”
“我還想問你!”沈品諾怒聲斥問。
這時羅可薇才突然想起,剛剛預熱烤箱時,時間設定器不小心多繞了半圈。
焦味和濃煙一下子瀰漫了整個室內,沈品諾深知現在不是責問她的時候,於是怒氣騰騰的咆哮:
“先打開窗户!”
能將美食破壞殆盡,再將廚具全數摧毀的,天下間非這女人莫屬了。
“真行!”沈品諾怒拍著桌子,“除了那位無心創業的男朋友,你難道沒別的服務人員可以幫忙看店了嗎?”
“有啊。”
“跑哪去了?”
話甫落下,服務生小文便提著便當,走了進來。當她見到陌生的帥哥站在焦味四溢的廚房中,忍不住捂著鼻口問著:“發生什麼事了?”
“買便當為什麼去那麼久?”沈品諾鋭利的眼神和雷吼般的聲勢,讓兩個女人渾身一顫。
小文嚇得手上的兩個便當倏然落地,“我……我……”
從他説話的口氣與內容,小文猜他肯定來頭不小。
“就一個服務生?”他又問。
“店裏我們兩個人就忙得過來了。”羅可薇回答。
説得也是,咖啡館慘澹經營,多一個人手,就多一份開銷。
想來也夠悽慘,這女人破了他自經營咖啡館以來,營業時間完全冷清的紀錄。再不想辦法補救,他Pino咖啡的形象恐怕因她而破壞,而且這一年內,也將無法達到預期擴充的目標。
“以後,由你負責廚房。”他命令小文。“把烤箱清理乾淨!”
二話不説,小文立刻點頭。“是。”
為免Pino變成一團灰燼,他轉向羅可薇,“而你,就負責外場。”
“好。”
接著,沈品諾雷達般的鋭眼,精明的搜尋著每個角落。
他打開其中一個櫃子,發現裏頭有四、五瓶用密封罐裝盛的咖啡粉,他好奇的問:“這是什麼?”
“咦!你看不出來那是咖啡粉嗎?”羅可薇緩緩走過去解釋。
“廢話,我當然知道這是咖啡粉。我問你,總部出貨到各分店的都是咖啡豆,為什麼你會有這些咖啡粉?”
羅可薇看著他,心中忖著:如果告訴他,也許他會看在她表現突出的份上,卸下怒氣也説不定。
“噢,那是為了節省時間,我預先把咖啡豆磨好……”羅可薇有些得意地説。
“笨蛋!誰要你先把咖啡豆預先磨成咖啡粉的!?”沈品諾青筋暴突的打斷她。
“這樣衝煮咖啡的速度比較快,客人不用等太久的。”羅可薇認為這可是相當好的主意呢!
沒有常識的傢伙!沈品諾已經聽得快吐血了。
“如果想要喝一杯好咖啡,一定要嚴守咖啡豆在衝煮前才研磨的原則。”
“為什麼?”她不解的問著。
她的表情越是無辜,沈品諾的臉色越是鐵青。“咖啡粉的表面積,比咖啡豆多了數百倍甚至數千倍和空氣接觸的機會,所以,在五分鐘內若沒衝煮出咖啡,咖啡粉就會失去新鮮度。”
“噢。”羅可薇點頭。
“噢什麼噢?有沒有咖啡豆?”
“好像在另一個抽屜。”羅可薇伸手指了指靠近他左邊的抽屜。
打開左邊抽屜,沒見著,他再翻遍了所有的抽屜,還是不見咖啡豆的影子。
最後,還是在原來的櫃子裏找到僅存的一包咖啡豆。
“你用點心行不行?”她自己擺的東西,竟然迷糊到忘了放在哪裏?
“不行的。”羅可薇嚴肅的回答他。
“為什麼不行?”他極力忍住想扭斷她脖子的衝動。
“雖然我現在真的很餓,但還是要專心,不能用點心。”她眨著大眼睛,認真的回話。
“我什麼時候要你吃點心!?我是要你……”
罷了!和這個女人一般見識,只怕會折損自己的壽命而已。
“我現在示範現磨的咖啡和已磨的咖啡粉給你看,你專心一點。”如果換作別人,他實在沒那個閒工夫在這裏窮磨菇,可是一想到她投入全部的積蓄,他只好壓下怒意,耐心軟她最基本的謀生能力。
“好。”
須臾,沈品諾一面煮,一面教她觀察兩杯咖啡落入杯內時,所呈現的不同特點。
“你看好,不新鮮的咖啡粉會失去原有的油質和膠質,淬取出來的咖啡會呈不規則或螺旋狀濺入咖啡杯,而如果是現磨的咖啡粉,比較新鮮,咖啡會規則而緩慢地流到杯子內。”
羅可薇和他一樣,彎下身,兩顆頭顱慢慢靠近。
她像個孩子般,專注的看一場精湛的表演,不時發出興奮的驚呼:“哇,好神奇噢!”
在他凝著她專注表情時,一股清雅的香味,驀地竄入他的鼻間。
有別於濃郁的咖啡香,好聞的清爽味,瞬間驅散了方才的焦味和空氣間的火藥味,感官精準敏鋭的他,立刻辨識出這是女人的髮香或是身上散發的幽香。
引人遐想的女人香,竟蓋過濃郁的咖啡香,讓他一時分了神,沉浸其間。
“大哥,我可以喝喝看嗎?”
“喝什麼?”
“我可以試喝你煮的咖啡嗎?”
“當然。”從來沒有一個女人會讓他無法專注,沈品諾不禁責備起自己的失神。
整整心緒,他倒出兩杯咖啡遞給她。
羅可薇啜飲著咖啡,仔細品嚐兩杯之間的不同,唇角緩緩的綻出笑意,“嗯!真的很不一樣。”
“説説看,哪裏不一樣?”
“顏色好像不太一樣。”望著兩杯咖啡,她仔細觀察。
“沒錯。”
“這杯以螺旋狀濺入咖啡杯,也就是已磨好的咖啡粉,好像失去了過多的膠質和油質,喝起來喉問會感覺乾燥;另一杯現磨的咖啡,味道芳香濃郁,入口後,能給人強烈深醇的口感。”
聽完這席話,沈品諾感到安慰了。“總算還有救!”
“什麼?”
如果她認真專心些,要回收她投入的資金和搶救他公司的形象,都還來得及。“我是説你要好好做,別浪費加盟金。”
“是的,大哥。”從來沒有這麼開心過,第一次體驗到創業的成就感,羅可薇不禁感激涕零。
“下一波促銷廣告會在三個月內打出來,希望你能撐到那個時候。”
沈品諾低頭看了看錶,再將目光調向靠窗一整排的空位。“已經九點了,我得走了。”
一聽他要走人,羅可薇心裏突然襲起一陣失落。“大哥,你明天還來不來?”
“不會。”他斬釘截鐵的説著,旋即走出廚房。
“那後天呢?”羅可薇追在他身後問。
“不來。”走出咖啡館,沈品諾肯定的説著。
“那大後天?”追出館外,羅可薇仍鍥而不捨的問著,水眸充滿期待。
他的嚴苛和火爆脾氣,向來令人敬而遠之,沒有一個加盟商或是員工會期待他的輔訓,可是她卻……
感到十分納悶的他,腳步一頓,轉過身,湊近她小巧的臉蛋,“你為什麼希望我來?”
灼熱的呼吸噴在她的臉上,她雙頰倏然一紅,“我覺得你人很好啊,刀子口、豆腐心,跟我老爸的脾氣很像。”
什麼!?原來她要他來,純粹是因為他跟她老爸的個性一樣。沈品諾臉色丕變,壓不住心中一團怒火,倏然噴發,“老實説,我不太想見你!”
一遇上她,不是水裏來就是火裏去的,説真格的,若不是擔心招牌被拆了,他還真懶得理她。
“你下次來,就會發現我的烹調技術進步了,真的,一定要再來喔!”無視他的怒意,她的嬌甜笑容再次浮現。
“希望我下次來,不是來取消你加盟商的資格。”
“不會的,再見。”羅可薇看著他健碩的背影,信心滿滿。
刀子口、豆腐心?他其實還不討厭這樣的形容,可卻不喜歡她後面又添了的那一句。
想起羅可薇揮手向他道別時,臉上綻露的甜美笑容,他的心湧現一股温暖,久久揮之不去。
“薇姊,他是老闆嗎?”確定火爆帥哥不會聽到她們交談的聲音,小文才發問。
“不是啦,他是專員。”只有專員才會來巡視加盟店的,不是嗎?羅可薇逕自猜著。
“可他那威嚴的氣勢看起來一點都不像普通的專員。”小文納悶的想著。
“應該是等級很高的專員吧。”聳聳肩,笑一笑,對她而言,他是專員或是老闆都不重要,重要的是,每次他一出現就能拯救蒼生,化危機為轉機。
走回館內,羅可薇突然想起一件事,“啊,都九點多了,那個沈伯伯的兒子,怎麼沒來?”
“沈伯伯到底是誰啊?”小文搔搔頭問著。
從專員大哥進來後,她就一直全神貫注的招呼他,幾乎忘了沈伯伯兒子要來消費的事了。
“小文,你剛才有沒有注意到有人進來,又走出去?”
“自從那位火爆俊男坐鎮後,再也沒見到任何一個男的敢走進來了。”
“真是糟糕!會不會是我忘了換上粉紅色洋裝的關係?”她為平白丟了一位客人感到惋惜。
回頭,羅可薇和小文找遍了所有抽屜和櫃子,就是找不到一件粉紅色的洋裝。
突然,小文拍拍羅可薇的肩膀説著:“薇姊,我想我已經找到了!”
“真的!?在哪裏?”羅可薇好奇追問。
小文幫羅可薇鬆開結,脱下圍裙,粉紅色洋裝終於現身。“不就在你身上?”
“爸,我跟你説過多少次,那天我足足等了她兩個鐘頭,沒見到她的人影。”沈品諾慶幸自己的好運,想必羅家千金也和他一樣,不希望自己的終身大事受父親支控。
怎麼會有這種事?原本安排他們單獨見面,就是希望年輕人能毫無壓力地在咖啡館內聊個自然暢快,怎料,兩人竟沒見到面!但,可薇也説她一直在店裏,卻沒等到品諾的人來。
這真是太玄了!
“不如這樣吧!這個月,我們兩家人再安排時間見個面好了。”沈尚光仍不死心。
“我半年內的行程都已經排滿了,最近要打出一波咖啡廣告,還要和企業界的老闆聯誼。對不起,老爸,有我的電話了。”
沈品諾動作俐落的按下一線,“喂!”
“您好,我是金星唱片公司的金閣星,廣告公司推薦我女兒代言您的廣告,我想作東,請沈副總裁吃飯。”
“你女兒?”他的確有委託廣告公司幫忙製作廣告,但是卻從來不過問廣告由誰代言。
“是的,我女兒是金如心,也是我唱片公司旗下的歌手,因為剛出道,希望爭取露面的機會,所以請沈副總裁能賞光,讓金某人請您吃個便飯。”
瞭解了。想必這位唱片公司老闆為了栽培自己的女兒,運用人脈關係,説服廣告公司推薦他女兒代言商家的廣告。
但能不能由他女兒代言,決定權仍在於廠商的老闆,所以才會有這飯局的產生。
“金老闆似乎言之過早了,廣告定案後,我們才能決定是否和你見面。”
“這是當然。不過,做生意嘛!我強調有錢大家賺,我金某人其他不敢説,但若要在台灣建立品牌形象,除了打廣告,更需要建立人脈,副總裁,你説是吧!”
在台灣商界佔有一席之地的金閣星,財大氣粗,説話也不拐彎抹角。然這番話雖不中聽,倒也提點了沈品諾。
他的事業剛進軍台灣,的確需要和企業界建立良好關係。
“既然金老闆都這麼説了,擇日不如撞日,今天晚上在我參加企業主聯誼會時,一塊碰面吧。”
“好,沈副總裁夠爽快,咱們就今晚見。”