海倫擔心地想，如果BENNY知道她一直是在騙他，肯定就再也不相信她了。她不知道怎樣才能讓他理解她撒謊的初衷，不是存心要騙他，只是想讓餐館收下她打工。
撒謊這種事，就是不能開頭，一旦開了頭，就沒辦法挽回，要麼接着往下撒，要麼自己揭穿自己，承認先前撒了謊。不管選擇哪種方法，都有可能被人當作騙子，從此不再相信你。在一個地方撒了謊，似乎就沒辦法洗刷自己了，只能換一個地方，從頭來過，跟撒謊史一刀兩斷。
她正在忐忑不安，就聽他象小孩子做錯了事一樣小聲問：“説了他是‘小白臉’，你不——開心了？”
“沒有啊，我只是在想——呃——他打電話來做什麼？”
“下雨嘛，他打電話來問你走了沒有——”
她一下明白他説的“小白臉”是誰了，鬆了一口氣，心想，你差點把我嚇死。她連忙解釋説：“噢，那是我的ROOMMATE。”
他追問：“‘ROOMMATE’？你跟他SHARE一個ROOM？”
她見他這樣咬文嚼字，就改個説法：“那就叫他‘APT-MATE’吧，我們只是住在一個APT裏。我跟LILY住一間房，他住另一間。”
“他在泡你呀？”
有那麼一刻，她覺得他説話的口氣有點象吃醋一樣呢。但她馬上想到一定是自己自作多情、想入非非了。她説：“他哪裏會泡我？比我小十歲呢。”
“哼，小十歲又怎麼啦？我聽——他説話的口氣就是在泡你——”
她見他這麼主觀武斷，不容解釋，不由得冒出一句：“他泡不泡我，關你什麼事？”説完這話，她就很後悔，覺得這簡直就是打情罵俏的口氣了，分明是在引誘他説“怎麼不關我的事？”
她不知道自己怎麼會這麼沒羞，竟然跟他説出這種話來，不管他下面説是關他的事還是不關他的事，她都會很難堪。她裝着到前面去收拾餐桌，悄悄從這個話題下溜跑了。
星期六的晚上跟星期五一樣忙，幾個小時裏，電話鈴聲不停地響。有時正接着一個單，另一個電話又打進來了，海倫只好叫後打進來的人HOLD在那裏。有時她忙糊塗了，忘了還有人HOLD在那裏，接完手頭的ORDER，就掛了電話去出ORDER或者去為堂吃的人服務。
結果那個HOLD的人HOLD得不耐煩了，打電話進來，要找老闆COMPLAIN，把她嚇得要命。她知道餐館老闆最怕得罪顧客，如果顧客抱怨，肯定是僱員倒黴。
但她不敢隱瞞，只好叫老闆接電話。老闆懶得接，説：“我那裏有時間跟那個‘開台’羅嗦？他以為他是‘水’呀？”
這是老闆的口頭禪，凡是他很煩的人，他就要輕蔑地説：“你以為你是誰呀？”不過聽上去就象是在説：“你以為你是‘水’呀？”她很久沒搞懂為什麼那些人要把自己當成“水”，水就那麼厲害？
還有這個“開台”，店裏幾個人，除了阿GAM以外，罵起人來都是這一句。海倫聽不懂，問了好幾遍，他們都是嘻嘻哈哈，解釋不清。最後BENNY翻譯成蹩腳國語，説大概是“賤人”的意思。
反正老美不懂中文，老闆就在電話旁邊“開台”來“開台”去的，他們也聽不懂。不過BENNY不會這樣，他會拿過電話，對客人抱歉一通，説店裏太忙，難免有些疏漏，現在就請你點餐，馬上給你做，給你10%優惠。
百分之十優惠也許並沒幾個錢，但客人聽了很高興，馬上點了餐。海倫看着他，怕他要來訓她，但他似乎根本沒覺得這事跟她有關，接完電話就忙自己的去了。
很多客人都認識BENNY，來了總要跟他打個招呼，有時在電話裏也問“那個留着mustache的小夥子呢？怎麼這一段沒聽見他接電話？”
海倫發現BENNY特別有女人緣，有些女人聽到是她在接單，就要詢問BENNY到哪裏去了，到店裏來拿餐的時候，也要粘粘糊糊地跟他説幾句，而他也總是很禮貌地應酬她們。
有個三十多歲的黑人婦女，經常來點餐，每次來都是翹着尖尖的、塗得花花綠綠的指甲，越過海倫的肩膀，點着名叫BENNY來接單，完全當海倫透明一樣。
BENNY就走出來，很快地接個ORDER，返身回廚房去幹活，但那個黑女人還要站在櫃枱前跟BENNY聊天，而他也邊炸東西邊跟那個黑女人聊天。
海倫不滿地問他：“你怎麼一見到女的，就這麼好的耐心？跟她在那裏慢慢講——”
他聳聳肩：“我眼睛裏沒有男女，只有生意。”
後來海倫就乾脆不理這個黑女人，根本不去問她要什麼，直接就叫：“BENNY，生意來了，接——客——”
BENNY也不吭聲，就走出來“接客”，接完了，就笑着看她一眼，問：“喝醋了？”
一句就把她打啞了。
星期五和星期六兩天是晚上十一點下班，比平時晚一個小時。海倫回到家時，LILY和JOE還沒睡，正在客廳看電視。海倫招呼他們兩個吃飯，三個人又聚在廚房的餐桌邊。LILY把從餐館帶回來的炸大蝦拿出來，JOE把下午煎的豬扒拿出來，海倫今天帶回來洋葱炒魷魚，JOE還即興打了一個紫菜湯，三個人又開始大吃大喝。
LILY擔心地説：“我們這樣吃，肯定要長胖，都是到了臨睡覺之前，猛吃猛喝一通，然後倒頭就睡，還能不長胖？”
JOE説：“其實也沒什麼，只要睡前做點運動就行了。”
海倫説：“這麼晚了，到哪裏去做運動？”
LILY嘻嘻笑：“海倫，你在餐館一定象個活寶，懵懵懂懂地亂説，肯定逗得那些BOYS笑昏。”
海倫意識到自己又説了傻話，不好意思地説：“只怪你們這些人思想太複雜了，真的是説話的無心，聽話的有意。”
LILY問：“那個BENNY説沒説他明天去不去舞會？”
海倫有點抱歉，好像是自己沒把事辦好一樣：“他説太忙了，走不開。”
“那你明天陪我去吧。”
“可是我已經把明天的休息換到後天了——”
LILY氣得大叫：“他什麼意思？你明天上班，他還説走不開？我看他真的是有病了。”
JOE插嘴説：“LILY，我看那個BENNY是在打阿姨的主意，你就別瞎攪和了。我昨天打電話到餐館的時候，是他接的，好像不太友好，問我是阿姨的什麼人。”
海倫聽到“阿姨”二字，脱口問道：“你怎麼也開始叫我‘阿姨’了？”
“昨天打電話時聽你們那個BENNY這樣叫你，覺得蠻好玩的，也跟着叫起來了。他們怎麼叫你‘阿姨’？”
海倫把那個典故講了一下，心想，原來BENNY揹着她也是叫她“阿姨”的，説明在他心目中，她就是個“阿姨”，他不過是比較注意，當着她的面不怎麼叫她“阿姨”罷了。她辯解説：“他怎麼會泡我？你不明明聽他叫我阿姨嗎？”
JOE不以為然地説：“叫叫阿姨算什麼？他們在美國長大的人，哪裏在乎這些？男人嘛，本來就有‘戀母情結’，潛意識裏就想殺父娶母，如果不是道德的束縛，都是願意跟自己的老媽過招的嘛。你忘了裏面的那個情節了？阿Q追的第一個女人不就是比他大很多的女人嗎？”
JOE説着，就模仿阿Q的口氣：“吳媽，我要和你睏覺！我要和你睏覺！哈，這話真是太性感了，又性感又有亂倫的犯罪感，很刺激。你餐館那些BOYS肯定一天到晚都在想着説這句：阿姨，我要和你睏覺——”
LILY敲他一槓：“那你也是BOY，你是不是腦筋裏也一天到晚轉着這句呢？”
JOE嘿嘿了幾聲，第一次沒跟LILY抬槓。
海倫也知道“戀母情結”，但她從來不相信這些，覺得不過是寫書的想聳人聽聞而已。之所以世界上也的確有戀母的人，那可能是看書的人受了書的影響，本來沒有“戀母情結”，看了書也來趕時髦，戀一把母親。
但JOE的這種分析使她很沮喪，就算BENNY對她有點意思，也不過是一種病態的需求，是把她當母親來看待的。她不平地想：我哪裏就老到能當他媽媽的地步了？也就是大十歲，十歲就能做媽了？
LILY開始跟JOE討論明天究竟要不要一起去舞會的事，JOE説：“還是分開去比較好，本來就不是男女朋友，何必要搞得別人起誤會，不來找我們跳舞呢？”
LILY有點不開心：“你是男的，你一個人去舞會沒什麼，正好告訴別人你很AVAILABLE，但是女孩子一個人去舞會就有點掉份了。”
海倫想了想，説：“我跟你去行不行呢？如果行，我明天晚上請個假陪你去，反正星期天不忙，BENNY一個人就可以搞定。”
LILY很高興：“好啊，你陪我去吧。”
“不過先説好了，我沒裙子，我不跳舞的，就坐旁邊看你跳。”
LILY連忙説：“我借裙子你，我有好多裙子，你隨便挑。明天好好打扮一下，説不定在舞會上媚倒幾個，正好把你丈夫給換了。”
海倫吃過飯去洗澡，LILY就幫她拿來幾條裙子，叫她在裏面試一試，看哪條好，明天就穿哪條。她洗完澡，心血來潮地穿上一條裙子，在鏡子裏照了一下，覺得自己還不算太老太醜，別的地方穿着都挺合適的，就是小肚子那裏有點鼓，可能是因為剖腹產，生完孩子後沒怎麼做仰卧起坐，恢復得不好。
她以前從來不注意自己的身材或者衣着，一是太忙了，二來也沒有動力，打扮那麼好給誰看？現在不知怎麼的，好像有點注意自己的形像了。她想，無論如何要把小肚子上的贅肉減掉，不然穿裙子穿褲子都難看。她又看了看自己的胸罩，的確沒形狀，戴着那樣的胸罩，從外面就能看到胸罩做功不好，高低不平。
LILY給她拿來的裙子有一條領子那裏開得很低，所以LILY一同遞進來一個沒帶子的胸罩。她把那個胸罩穿上試試，太緊了一點，她的包包從四面八方往外跑，但胸部上方的確擠出兩個半圓。LILY説過，這是廣大女性夢寐以求的“半球效果”，男的就喜歡看女人的“乳溝”，越深越好。
她穿上那條很袒胸的裙子，看見自己的“乳溝”露了一些在裙子外面，她想現在真是不得了，女人穿衣不是為了遮蓋，而是為了暴露，不是怕男人看見了動淫心，而是愁怕男人不看見，愁怕男人看見了不動淫心，世界變化太快了。
第二天是星期天，餐館十二點上班，比平時晚一小時，大概是因為老美們星期天上午大多會去教堂，餐館開早了也沒生意。海倫十一點不到就起了牀，十一點左右她往家裏打了一個電話，心想李兵和女兒現在應該回到家了吧？
電話響了很多次，老沒人來接，她正要掛掉了往小沈家打電話，就聽見女兒膽怯的聲音：“喂——”
她欣喜地問：“咪咪，你在家？我是媽媽，我——”
她聽見咪咪哭泣着説：“媽媽，我好怕，爸爸——可能——死了——”
她知道一定是李兵喝醉了，連忙安慰説：“咪咪，別怕，爸爸不會死的，他喝醉了。你怎麼不給高媽媽打電話呢？”
“我——找不到號碼了——”
“我現在馬上給高媽媽打電話。你現在把電話放下，不然呆會媽媽打過來，你的電話就不會叫了。”她聽見咪咪放了電話，就馬上給於真打了一個電話。
於真一聽説李兵喝醉了，就説：“我馬上到你家去接咪咪。”