《征帆天涯》中，有關酒的文字寫了不少，第一卷裏面，開篇便是王厚滿月的喜酒，農村裏面基本上是苦老白，叫不出名字也是正常，我很小的時候喝過，難喝，而且村裏有户人家就有的賣，倒一點在桌子上，劃根火柴能點着，但有幾次就點不着，不知道是不是兑了水。
1、古井佳釀【安徽酒】。估計安徽人都知道這個酒，古井系列的，二十年前好像賣3.5元一瓶，不像聶衞平做廣告的那個貴，要30多元一瓶。三十七章，朱志和道楓在六安，喝的就是這種高檔酒。
古井佳釀出現在第三章，顏越請朱自平在逍遙湖裏喝的酒。“青年尋了一條小船，向船家支付五兩銀子，船家喜滋滋地接過，功夫不大，端上一盆魚頭豆腐、一盤牛肉和一罈古井佳釀。船家燃起爐火，解開繩索，將船向湖心劃去。”
2、剮酒【目前還沒有正式命名，建議趕緊註冊】。在第四章出現，顏越受傷後，朱自平去抓藥，藥鋪掌櫃十分精明，説道：“小鋪另有剮水釀造的酒，這藥材如果用剮水酒浸泡，會有雙倍功效，只是這酒價格不低。”以酒浸泡中藥，別説你沒聽説過。
3、紹酒【紹興黃酒】。第十二章寫到王厚、柳晗煙一行到了繁昌縣，一家客棧內，小二對着幾盤菜説道：“客官，這些都是我們繁昌縣的特產，全國聞名。這是紹酒蒸刀魚，將葱段、薑片、火腿片放置刀魚腹上，加入上好龖的紹酒、熟豬油、少許鹽後蒸制……”
4、西鳳酒【陝西酒】。第二十九章寫道：功夫不大，小二端來四份菜，分別是牛羊肉泡饃、葫蘆頭、肉丸胡辣湯和回民小炒，另有一瓶西鳳酒。二人坐下，李靜兮倒了兩杯酒，朱自平端起一飲而盡，酒入口中甘潤醇香，尾淨悠長，卻是自己從來不曾喝過的味道。
朱自平不由讚道：“好酒！”李靜兮又倒了一杯道：“大哥，這西鳳酒又叫秦酒，始於殷商，盛於唐宋，這酒還有一個故事呢，大哥可想聽？”於是講了秦穆公的故事。
5、洋河大麴【江蘇酒】。第四十章，王厚和柳晗煙到淮安喝的就是這種酒，柳晗煙還要了壺洋河大麴，前些日子在邊王村，她一直沒有喝酒，在大伯大娘面前，她不好意思過於任性，現在出來，自是又放了開。此時給王厚和自己各斟了滿滿一杯，一口乾了，又逼着王厚喝乾。王厚端着杯子，手一抖，已是撒了一半。柳晗煙嗔道：“書呆子，你怎麼將酒撒了？”王厚故作不知，問道：“撒哪裏了？我可是全喝了。”
小時候，看到大人喝酒，打酒官司，就有王厚這樣的做法，或者將大拇指戳進酒杯裏，擠佔酒杯的空間。
6、桃花曲【江蘇酒】。第四十二章，二人在一張紅木方桌前坐下。九桃問道：“二位公子可要吃些什麼？”柳晗煙答道：“香煎鮁魚、剁椒蒜蓉烤生蠔、醬爆魷魚須、墨魚卷燴雜蔬、姜汗毛蛤蜊……另外再加兩壺桃花曲。”
7、景芝酒【山東酒】。第五十九章，太陽教眾一哄而上，抬着柳教主和王厚歡呼着走向總壇。一罈罈景芝酒擺在案上，柳教主也不知自己喝了多少。
第二卷中，還會有更多的美酒奉獻給讀者諸君，靜候一品。